Man toaste eine Scheibe Brot. Parallel lässt man ein Spiegelei brutzeln, legt eine Scheibe Käse obendrauf. Das Toast mit Remoulade dünn beschmieren, Avocado Scheiben drauf und oben Ei mit Käse drüber. Optional bacon Scheiben dazwischen. Mit Salz bestreuen und optional Sesam drüber

Zutaten

  • Zwei eier
  • Zwei Scheiben toast
  • Zwei Scheiben käse
  • Salz, Sesam und Remoulade
  • Avocado
  • Optional Speck