Zubereitung Den Römersalat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Schüssel anrichten. Für die Sauce die gesamten Zutaten bis auf das Öl in einen hohen Becher geben und mit dem Pürierstab aufschlagen, dann das Öl langsam unter ständigem Weiterschlagen einlaufen lassen, bis eine cremige Sauce entstanden ist. Das Toastbrot entrinden, in kleine […]
Rezept für 8 Waffeln Mehl und Backpulver in eine Schüssel, Mulde bilden und zerlassene Butter, Ei und Zucker plus einer Prise Salz in die Mulde geben. Mit Rührgerät berühren, langsam die Milch einrühren Mit gebratenem Speck, Sirup und Schlagsahne oder Vanilleeis servieren Zutaten 150g Mehl 1 Ei 250ml Milch 50g Zucker 50g Butter 5g Backpulver […]
Rezept Kartoffeln weich kochen, parallel in Pfanne Zwiebeln und Fleisch schmoren, gewürfelte Gurken und rote Beete dazu, salzen. Alles zusammenwerfen, stampfen aber nicht zu flüssig, grob lassen. Mit Wasser von Gurken abschmecken. Zutaten 300g Hackfleisch Sahnehering 500g Kartoffeln Gewürzgurken Rote Beete 1 Zwiebel
500g Kartoffeln 150g Zwiebeln 4 Eier 250ml Olivenöl Salz, Prise Paprikapulver Die Kartoffeln schälen, in kleine (0,5 – 1 cm) Würfel schneiden und mit einem gestrichenen Teelöffel Salz bestreuen. Die Zwiebeln fein hacken. Ca. 250 ml Olivenöl in einer Pfanne (24 cm Durchmesser) erhitzen und die Kartoffelwürfel zugeben. Die Kartoffeln sollten mit Öl gerade bedeckt […]
Brotscheiben mit harissa dünn bestreichen, dann Feigenmarmelade drüber, mit Parmesan bestreuen, karamellisierte Zwiebeln drüber und mit Granatapfel Kernen bestreuen. Ab in den Ofen
Zwiebeln und Tunfisch anbraten, Sauce, Gewürze, Erbse und Kokosmilch dazu, zum dicken Sud aufkochen Zutaten Kokusmilch Frühlingszwiebeln Salcha (Paprika Sauce) Tunfisch kichererbsen Kurkuma Harissa Chili Granatapfel sirup Sumak pita Brot Koriander Minze Griechischer Joghurt
3 Auberginen, längs halbiert, Fleisch eingeritzt 1 EL Harissa 2 Knoblauchzehen gepresst 2 EL Granatapfelmelasse 2 EL fein geriebene Zitronenschale Olivenöl zum beträufeln 200 g schwarze Linsen 500 ml Wasser 2 Bund glattblättrige Petersilie, grob gehackt 1 Bund Koriander, grob gehackt 2 Bund Minze, grob gehackt 50 g Chiasamen griechischer Naturjoghurt zum Servieren Für das […]
Asiatischer Gurkensalat mit Schalotten oder Frühlingszwiebeln: Gurke in dünne Scheiben, frühlingszwiebel dünn schneiden. Zucker Salz und Essig in kleinen Topf und erhitzen bis Zucker aufgelöst ist. Danach abkühlen lassen. Über Gurke und Zwiebeln giessen, Chili drüber streuen und vermischen Zutaten Gurke Frühlingszwiebel 4 EL essig 5 EL zucker 1 TL Salz Geschrotete Chili
Creme 2 EL Maizena 3 dl Wasser 2 Zitronen, heiss abgespült, trocken getupft, wenig abgeriebene Schale und ganzer Saft 3 Eigelbe 100g Zucker Fertigstellen 1 dl Vollrahm, steif geschlagen oder griechischer Joghurt 20g weisse Toblerone, grob gehackt Himbeeren Creme Maizena und alle Zutaten bis und mit Zucker in einer Pfanne mit dem Schwingbesen verrühren, unter Rühren bei mittlerer […]
1 TL Kräutersenf 2 EL Kräuterweinessig 3 ELSonnenblumenöl 1 Knoblauchzehe, gepresst 4 EL glattblättrige Petersilie, fein geschnitten 2 Dosen Kichererbsen (je ca. 400 g), abgespült, abgetropft 3 Orangen Salz, Pfeffer, nach Bedarf Senf und alle Zutaten bis und mit Petersilie gut verrühren, Sauce würzen. Ein Drittel der Kichererbsen mit einer Gabel grob zerdrücken, mit den restlichen Kichererbsen zur Sauce geben. […]
Sauce 3 EL Aceto balsamico bianco 3 EL Olivenöl ½ EL getrocknete Pfefferminzblätter, fein zerstossen ¼ TL Salz wenig Pfeffer Salat 2 Zucchetti, in feinen Scheiben 200 g Mini-Zucchetti , längs fein gehobelt 2 EL Pinienkerne, geröstet 4 Zweiglein Oregano, zerzupft Zucchetti zur Sauce geben, mischen, ca. 10 Min. ziehen lassen. Pinienkerne und Oregano darüberstreuen.
Lachs mit Zitrone, Kräutern und Olivenöl einreiben und im Kühlschrank ziehen lassen. Anschliessend alles auf den Grill mit einem grossen blech bedecken und ziehen lassen bis es lecker riecht 🙂 zack und fertig
Weizen tortillas gefüllt mit allerlei Schabernack. Zutaten Weizentortillas Creme freche Chilli Zwiebeln Tunfisch Süsskartoffel gewürze Ei Avocado
Fladenbrot frischer Fisch – Seelachs ca 300g – in kleinen Stücken gebraten Rotkraut und Weisskraut Eisbergsalat Tomatenscheiben Harrissa – oder ne andere Scharfe Sosse Robins Joghurt-Sauce Salz, Peffer, Chilli-Flocken –> alles kommt nach Lust und Laune aufs Fladebrot. Mit viel Hunger schmecken lassen 🙂