Zubereitung

Wedges schneiden, weich kochen, dann auf Backpapier, Öl und Rosmarin dazu und Salz

250g Quark pro Person mit etwas Zitronensaft abschmecken, Chili und Salz dazu, eine Frühlingszwiebel pro Person dazumischen

Zutaten

  • Kartoffeln (6 normale pro Person)
  • 500g Quark
  • Zitronensaft
  • Salz
  • Chili
  • 2 Frühlingszwiebeln