3 Auberginen, längs halbiert, Fleisch eingeritzt 1 EL Harissa 2 Knoblauchzehen gepresst 2 EL Granatapfelmelasse 2 EL fein geriebene Zitronenschale Olivenöl zum beträufeln 200 g schwarze Linsen 500 ml Wasser 2 Bund glattblättrige Petersilie, grob gehackt 1 Bund Koriander, grob gehackt 2 Bund Minze, grob gehackt 50 g Chiasamen griechischer Naturjoghurt zum Servieren Für das […]
Zubereitung Kürbis, Karotten und Zwiebeln in Butter leicht anbraten bis es ein schön duftet. Mit Wasser aufgiessen und etwas Gemüsebrühe dazugeben. das Ganze ca 25 Minuten köcheln lassen. Anschliessend mit Stabmixer pürieren und mit verschiedenen Gewürzen abschmecken. Super passt dazu: Schafskäse 🙂 Zutaten 500 g Kürbis 2 Karotten 2 Kartoffeln Schuss Milch Salz, Peffer, Paprikapulver, […]