500g Kürbis, geschält, entkernt und gewürfelt 2 Eier 200g Mehl 50g Butter 8 frische Salbeiblätter 50g frisch geriebener Parmesan Salz und Pfeffer Zubereitung Den Backofen auf 200C vorheizen. Den Kürbis in eine Alufolie geben und 45 Minuten backen, noch heiss zerstampfen. Eier und Mehl einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Teig gut durchkenten und […]
Zubereitung Kürbis, Karotten und Zwiebeln in Butter leicht anbraten bis es ein schön duftet. Mit Wasser aufgiessen und etwas Gemüsebrühe dazugeben. das Ganze ca 25 Minuten köcheln lassen. Anschliessend mit Stabmixer pürieren und mit verschiedenen Gewürzen abschmecken. Super passt dazu: Schafskäse 🙂 Zutaten 500 g Kürbis 2 Karotten 2 Kartoffeln Schuss Milch Salz, Peffer, Paprikapulver, […]