Zubereitung Die geputzten geschnittenen Pilze mit den gewürfelten Zwiebeln und dem zerdrückten Knoblauch in Butter andünsten, mit heißer Fleischbrühe ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen. Mixen. Ca. 30 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen. Mehl mit Butter verkneten und in die Suppe rühren. Aufkochen lassen und kräftig rühren, damit sich keine Klümpchen bilden. Das Eigelb […]
Salat Kopfsalat Knoblauch Schalotten Senf Essig Salz Honig Alles in Häcksler und als Sosse vermischen Guacamole (Knoblauch) Avocado Limettensaft Tomate Zwiebel Kreuzkümmel Koriander Wichtig: Mit Gabel fein rühren
Kartoffeln kochen, stampfen, Ei braten (beidseitig oder Spiegelei) und oben drauf legen… Nicht-vegetarische Version: Kartoffelbrei mit gebratenen Speckwürfel mixen Eventuell Milch und Butter unter Kartoffelbrei rühren
Bandnudeln kochen Knoblauch, Chili und Zwiebeln anbraten Kokusnussmilch und Kichererbsen dazugeben, aufkochen Nudeln dazuwerfen, umrühren
Loch in die Mitte des Brotes mit alter Filmdose oder Schnapsglas höhlen. Eigelb von Eiweiss trennen. Brotteig mit Fingern eindrücken Pfanne mit Olivienöl erhitzen, Brot reinlegen, anbraten lassen Nach 2 Minuten Eigelb in Brotloch geben, Eiweiss über eingedrückte Flächen giessen kurz braten lassen, dann umdrehen, nach einer Minute servieren. Eigelb muss noch innen Flüssig sein
Zutaten Halloumi Zwiebeln Schalotten Süsskartoffeln Knoblauch Yoghurt Rosinen Zubereitung Süsskartoffelwürfel kochen Zwiebeln und Schalotten zerkleinern, Hälfte davon mit gewürfeltem Halloumi in Pfanne geben Andere Hälfte mit Yoghurt 2 EL und 2 Knoblauchzehen in Hexler geben und hacken. Danach Rosinen dazu Süsskartoffel zu Halloumi, Yoghurt obendrauf, kurz bruzeln.
Zubereitung Die Milch, Salz und Zucker in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und den Griess mit einem Schwingbesen einrühren. Eigelb und Schlagsahne unterrühren Die Masse bei niedriger Temperatur etwa 20 Minuten köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren. Den Brei etwas über kühlen lassen und noch warm servieren. Mit Zimt und […]
Zubereitung Blumenkohl und Brokkoli in zwei Töpfen kochen, abtropfen. In kleiner Pfanne Butter und Semmelbrösel mischen und goldbraun backen Semmelbrösel über Blumenkohl. Fertig Brokkoli in Auflaufform, geriebenen Käse drüber, 15min im Ofen backen. fertig
Zubereitung Wedges schneiden, weich kochen, dann auf Backpapier, Öl und Rosmarin dazu und Salz 250g Quark pro Person mit etwas Zitronensaft abschmecken, Chili und Salz dazu, eine Frühlingszwiebel pro Person dazumischen Zutaten Kartoffeln (6 normale pro Person) 500g Quark Zitronensaft Salz Chili 2 Frühlingszwiebeln
Teig Zutaten Teig 400 g Mehl 1 EL Salz 250 g Butter, weich 6 EL kaltes Wasser Zubereitung Teig Mehl mit Salz und weicher Butter in einer Schüssel verkneten Wasser nach und nach hinzufügen bis der Teig fest wird und eine Kugel bildet kalt stellen Empanadas de Pollo Zutaten Füllung 2 Stück Putenbrust 1 Zwiebel […]
Zutaten 0,67 kg Kartoffel(n) 0,67 Zwiebel(n) 0,67 Ei(er) oder 2 0,67 TL Salz 0,67 EL Mehl Öl Lachs Creme Freche Apfelmuss Frühlingszwiebel
Zutaten (Dips) Limetten-Crème fraîche Crème fraîche 300 g Limetten 3 Stück Korianderzweig 1 Stück Honig 3 EL Pfeffer weiß 1 Prise Salz 1 Prise Sesam-Chili Dip Limetten 2 Stück Ingwer gerieben 1 Stück Chili frisch 2 Stück Knoblauchzehen 2 Stück Schalotten 2 Stück Wasser 50 ml Korianderzweige mit Wurzel 4 Stück Fischsoße 1 EL Sojasoße […]
Zutaten Zucchini Kartoffel Butter Zwiebel Miso Soja Milch Wasser Creme freche Salz Chili Kräuter
Zutaten Reis Curry paste Cashews Zwiebeln Knoblauch Pak Choi Pomegranate Mais Karotte Aubergine Süsskartoffel Koreander Sprossen Zitronengrass