Krabben Cocktail

Zutaten 200 g Krabbenfleisch – frisch 1/4 Paprikaschote 1/2 Avocado Zitronensaft Zitronenecken Weissweinessig Salz Pfeffer Olivenöl Honig Zubereitung Paprikaschoten und Avocado in kleine Würfel schneiden. Avocado mit Zitronensaft beträufeln. Vinaigrette aus Essig, Olivenöl und Honig anrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Krabben hinzufügen, verrühren. Mit Zitronenecken anrichten. Kalt servieren.

Shrimp Tacco

Zutaten Shrimps Knoblauch Zwiebeln Zucchini Rote Oliven Grüne Oliven Chili Wildreis Feta Taccos

Pizza-Reste-Fest

Pizzakrusten vom Vorabend aufbacken Tunfischdose mit Packung Frischkäse vermischen, etwas Sahne dazu, Chili und Salz rein, etwas Zitronsaft dazu. Gut mischen.

Empanadas – immer gut

Teig Zutaten Teig 400 g Mehl 1 EL Salz 250 g Butter, weich 6 EL kaltes Wasser Zubereitung Teig Mehl mit Salz und weicher Butter in einer Schüssel verkneten Wasser nach und nach hinzufügen bis der Teig fest wird und eine Kugel bildet kalt stellen Empanadas de Pollo Zutaten Füllung 2 Stück Putenbrust 1 Zwiebel […]

Kartoffelpuffer süss/salzig

Zutaten 0,67 kg Kartoffel(n) 0,67 Zwiebel(n) 0,67 Ei(er) oder 2 0,67 TL Salz 0,67 EL Mehl Öl Lachs Creme Freche Apfelmuss Frühlingszwiebel

Tempura

Zutaten (Dips) Limetten-Crème fraîche Crème fraîche 300 g Limetten 3 Stück Korianderzweig 1 Stück Honig 3 EL Pfeffer weiß 1 Prise Salz 1 Prise Sesam-Chili Dip Limetten 2 Stück Ingwer gerieben 1 Stück Chili frisch 2 Stück Knoblauchzehen 2 Stück Schalotten 2 Stück Wasser 50 ml Korianderzweige mit Wurzel 4 Stück Fischsoße 1 EL Sojasoße […]

Reste-(W)Rap

Zutaten Wrap Tunfisch Speck Süsskartoffel Zwiebel Cashew Mais Creme freche  Chilli Knoblauch  Wildreis  Karotte 

Green Curry

Zutaten Reis Curry paste Cashews Zwiebeln Knoblauch Pak Choi Pomegranate Mais Karotte Aubergine Süsskartoffel Koreander Sprossen Zitronengrass

Halliger Brot

Schwarzbrot Butter Nordseekrabben Spiegelei

Schlemmertopf

Schlemmertopf bei Behnen Meergold kaufen. Salzkartoffel kochen. Fertig.

Tunfischpfanne

Speck und Zwiebeln in der Pfanne anbraten Parallel die Nudeln in kochender Gemüsebrühe aufkochen Tunfisch und Zwiebeln mit Chili würzen Etwas Rahm dazu geben Nudeln abtropfen und in die Pfanne zum Tunfisch geben, umrühren/wenden Mais, Fetawürfel und Granatapfel dazu geben Vom Herd nehmen wenden ACHTUNG: Speck und Feta machen das Essen schon salzig genug… Zutaten […]