Weizen tortillas gefüllt mit allerlei Schabernack. Zutaten Weizentortillas Creme freche Chilli Zwiebeln Tunfisch Süsskartoffel gewürze Ei Avocado
Man toaste eine Scheibe Brot. Parallel lässt man ein Spiegelei brutzeln, legt eine Scheibe Käse obendrauf. Das Toast mit Remoulade dünn beschmieren, Avocado Scheiben drauf und oben Ei mit Käse drüber. Optional bacon Scheiben dazwischen. Mit Salz bestreuen und optional Sesam drüber Zutaten Zwei eier Zwei Scheiben toast Zwei Scheiben käse Salz, Sesam und Remoulade […]
3 medium – large eggplants 3 potatoes 1 large onion 2 garlic cloves 700g minced beef 3 tablespoons olive oil 2 tablespoons tomato paste 260g Tomato sauce 1 bay leaf 1 teaspoon salt 1/2 teaspoon black pepper 1/2 teaspoon cinnamon 1 teaspoon thyme 1L milk 120g butter 120g flour 85g parmesan cheese 1/2 teaspoon nutmeg […]
900 g Blattspinat, TK, aufgetaut ½ Bund Frühlingszwiebel 1 Bund Petersilie 3 Stängel Dill 3 Stängel Minze 300 g Schafskäse 4 EL Pinienkerne 3 m.-große Eier 300 g Joghurt 1 EL Paprikapulver, edelsüß n. B. Salz n. B. Pfeffer 5 Teigblätter, (Filoteig) ca. 40×60 cm Den Ofen auf 200°C (180°C Umluft) vorheizen.Den Spinat in etwa […]
4 Karroten und einen Äpfel reiben Koriander kleinhacken und beigeben eine Zitrone und halbe Orange auspressen mit Olivenöl, Salz und Peffer abschmecken …. und schmecken lassen !!
Für 4 Personen. Wir essen es aber zu zweit 500g schlanke Zucchini Salz 3 Frühlingszwiebeln 1/2 Bund Petersilie 3 Stängel Minze oder Dill. (Besser Minze) 50g Reibekäse, gerne würzig 2 Eier 50g Mehl Pfeffer Olivenöl zum anbraten Die Zucchini waschen, putzen und aus der Reibe fein raspeln. 1/2 TL Salz untermengen und die Zucchini 10min […]
500g Kürbis, geschält, entkernt und gewürfelt 2 Eier 200g Mehl 50g Butter 8 frische Salbeiblätter 50g frisch geriebener Parmesan Salz und Pfeffer Zubereitung Den Backofen auf 200C vorheizen. Den Kürbis in eine Alufolie geben und 45 Minuten backen, noch heiss zerstampfen. Eier und Mehl einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Teig gut durchkenten und […]
Zubereitung Kürbis, Karotten und Zwiebeln in Butter leicht anbraten bis es ein schön duftet. Mit Wasser aufgiessen und etwas Gemüsebrühe dazugeben. das Ganze ca 25 Minuten köcheln lassen. Anschliessend mit Stabmixer pürieren und mit verschiedenen Gewürzen abschmecken. Super passt dazu: Schafskäse 🙂 Zutaten 500 g Kürbis 2 Karotten 2 Kartoffeln Schuss Milch Salz, Peffer, Paprikapulver, […]
Zutaten 2 Eier 2 Tassen Milch 1 Prise Salz 2 Tassen Mehl etwas Speiseöl zum Ausbacken Dazu: Alles was gefällt: Ovomaltine, Käse, Schmand, Speck, Marmelade… Zubereitung Eier mit Milch, Salz, Mehl und zu einem glatten Teig rühren. Bei Bedarf noch etwas Mehl oder Milch hinzugeben, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Eine beschichtete Pfanne mit etwas Speiseöl […]
Zutaten 150 g Schmand 1 Dose Tunfisch 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe etwas Honig Chili Salz & Pfeffer Flammkuchenboden…
Salat Kopfsalat Knoblauch Schalotten Senf Essig Salz Honig Alles in Häcksler und als Sosse vermischen Guacamole (Knoblauch) Avocado Limettensaft Tomate Zwiebel Kreuzkümmel Koriander Wichtig: Mit Gabel fein rühren
Zutaten Halloumi Zwiebeln Schalotten Süsskartoffeln Knoblauch Yoghurt Rosinen Zubereitung Süsskartoffelwürfel kochen Zwiebeln und Schalotten zerkleinern, Hälfte davon mit gewürfeltem Halloumi in Pfanne geben Andere Hälfte mit Yoghurt 2 EL und 2 Knoblauchzehen in Hexler geben und hacken. Danach Rosinen dazu Süsskartoffel zu Halloumi, Yoghurt obendrauf, kurz bruzeln.
Zutaten Rosenkohl Wildreis Knoblauch Zwiebeln Sahne Rosinen Speck Salz/Pfeffer
Pizzakrusten vom Vorabend aufbacken Tunfischdose mit Packung Frischkäse vermischen, etwas Sahne dazu, Chili und Salz rein, etwas Zitronsaft dazu. Gut mischen.
Zutaten (Dips) Limetten-Crème fraîche Crème fraîche 300 g Limetten 3 Stück Korianderzweig 1 Stück Honig 3 EL Pfeffer weiß 1 Prise Salz 1 Prise Sesam-Chili Dip Limetten 2 Stück Ingwer gerieben 1 Stück Chili frisch 2 Stück Knoblauchzehen 2 Stück Schalotten 2 Stück Wasser 50 ml Korianderzweige mit Wurzel 4 Stück Fischsoße 1 EL Sojasoße […]