Zubereitung Sushi Reis kochen und alles zusammenwürfeln Reis richtig kochen Für 3-4 Portionen Reis 3 EL Reisessig, 2 gestrichene Esslöffel Zucker und 1 Teelöffel Salz bereitstellen. 0,7l Wasser und 400g ORYZA SUSHI REIS in einen Topf geben und alles zum Kochen bringen. Dabei gelegentlich umrühren. Den Reis 2 Minuten im offenen Topf leicht kochen lassen, […]
Zubereitung Preheat oven to 400F (205 C). Slice cauliflower into 1-inch steaks, leaving the large stem at the bottom. (There will be loose florets; you can roast these in the pan along with the steaks). Place cauliflower steaks on a baking sheet lined with parchment paper, drizzle on olive oil and maple syrup, and rub […]
Zubereitung Paprikaschoten vorsichtig Deckelchen einschneiden und durch drehende Bewegung herausziehen! Das Kerngehäuse wird damit fast entfernt!Die Schoten entweder mit den in 6 längliche Streifen geschnittenen Schafskäseblock füllen oder mit dem anderen Käse der eigenen Wahl!Nicht mehr würzen, die Paprikaschoten in eine leicht gefettete Auflaufform geben!Klein geschnittene Zwiebel, gewürfelte Aubergine und in Scheiben geschnittene Tomaten zugeben. […]
Zubereitung Alle Zutaten außer Käse, Butter und Speck zu einem gleichmäßigen Teig verkneten und diesen mit einem angefeuchteten Handtuch zugedeckt eine Stunde ruhen lassen. Den Teig in 6 gleichgroße Portionen aufteilen und nicht zu dünn oval ausrollen. Speck und Käse darauf legen, dabei ca. 2 cm Rand freilassen. Die beiden länglichen Seiten umklappen und die […]
Zubereitung Alle Zutaten miteinander verkneten und abgedeckt auf doppelte Grösse gehen lassen. Nochmals gut durchkneten und in eine gefettete Form geben, nochmals ca 20min gehen lassen. Gerne Nüsse oder Samen hinzugeben Die Oberseite mit Wasser besteichen und bei 220°C (vorgeheizt) ca. 40-50min bei Ober/Unterhitze backen Zutaten 500g (Vollkorn)Mehl 350ml Wasser 1 Pck Trockenhefe oder 1/2 […]
Zutaten Zutatenliste für 2 Personen: 400 g Blattspinat 1,5 Esslöffel Sesampaste (Tahini) 1 Esslöffel Sojasauce 1 Esslöffel Reisessig 1 Teelöffel Zucker 2 Esslöffel gerösteter Sesam Zubereitung Für den japanischen Spinat-Salat brauchen wir auf jeden Fall frischen Spinat. Diesen waschen wir und dämpfen ihn für etwa 10 Minunten, bis er weich ist. Währenddessen rühren wir unser Salatdressing aus der Sesampaste, Reisessig, Sojasauce und dem Zucker an. Am Ende vermengen […]
Zubereitung Blätterteig ausrollen, Creme freche oder schmand auftragen, mit Lachs belegen und Zwiebel drüber streuen. Mit Käser Scheiben belegen. Zusammenrollen und Ränder festdrücken 15-20 min in den Ofen bei 200 Grad Umluft
American Sandwich Putenbrustscheiben Senf Mayo Süsse Sandwichgurken Scheibenkäse Salatblatt American Sandwich-Brot Camembert/Feige Camembert Vollkornbrot/Toast Feigencreme/Konfitüre Walnüsse Frischkäse Honig Birnenscheiben
Zutaten 150 g Schmand 1 Birne 1 Stück Gorgonzola 1 Handvoll Walnüsse etwas Honig 1 Frühlingszwiebel Salz & Pfeffer
Zutaten 150 g Schmand 1 Dose Tunfisch 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe etwas Honig Chili Salz & Pfeffer Flammkuchenboden…
Zutaten 2 Äpfel, gross 25 g Cashew Kerne, grob gehackt 25 g Rosinen 2 TL Konfitüre ½ Prise(n) Zimt Margarine ½ EL Speisestärke ½ Eigelb ¼ Liter Milch 10 g Zucker ½ TL Vanillezucker Zubereitung Die Äpfel waschen und das Kerngehäuse herausstechen. Cashew, Rosinen, Konfitüre und Zimt vermischen und mit einem Teelöffel in die Öffnung […]
Zubereitung 1.Schalotte und Knoblauch fein hacken und in 1 EL Butter glasig dünsten. Mit 50 ml Wasser ablöschen, Frischkäse, Spinat, Semmelbrösel, Parmesan zufügen und alles zu einer cremigen Masse verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 2.Blätterteigrolle ausbreiten, halbieren. Je 200 g Lachs nach Geschmack würzen und auf die Blätterteigstücke mittig legen. Mit der Spinatmasse belegen. […]
Zubereitung Die geputzten geschnittenen Pilze mit den gewürfelten Zwiebeln und dem zerdrückten Knoblauch in Butter andünsten, mit heißer Fleischbrühe ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen. Mixen. Ca. 30 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen. Mehl mit Butter verkneten und in die Suppe rühren. Aufkochen lassen und kräftig rühren, damit sich keine Klümpchen bilden. Das Eigelb […]
Salat Kopfsalat Knoblauch Schalotten Senf Essig Salz Honig Alles in Häcksler und als Sosse vermischen Guacamole (Knoblauch) Avocado Limettensaft Tomate Zwiebel Kreuzkümmel Koriander Wichtig: Mit Gabel fein rühren
Kartoffeln kochen, stampfen, Ei braten (beidseitig oder Spiegelei) und oben drauf legen… Nicht-vegetarische Version: Kartoffelbrei mit gebratenen Speckwürfel mixen Eventuell Milch und Butter unter Kartoffelbrei rühren