March 20, 2021
Marmor Guglhupf
Zutaten
| 220g | Butter |
| 120g | Puderzucker |
| 4 | Eigelb |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 220g | Mehl |
| 4 | Eiweiss |
| 2TL | Backpulver |
| 1/8l | Milch |
| 3EL | Kakaopulver |
Zubereitung
Eine Gugelhupfform einfetten und mit Mehl ausstreuen. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Butter mit Staubzucker, Vanillezucker und Zitronenschale schaumig rühren, Dotter nach und nach einrühren, Mehl mit Backpulver und Milch vorsichtig einrühren, Eiklar mit Zucker steif schlagen und vorsichtig unterheben, die Hälfte der Masse in eine vorbereitete Form giessen.
Für den Marmoreffekt Kakopulver in die restliche Masse einrühren und ebenfalls in die Form geben. mit einem Löffel die beiden Massen leicht unterheben.
Bei 180° ca. 50 Min. backen! FERTIG 🙂