Zutaten

150gButterkekse
75g Butter
900gFrischkäse
200g Zucker
200ml Sour Cream
3 TlfMehl
3Eier
2 TlfVanilleextrakt oder Zucker

Zubereitung

  1. Kekse zu Brösel zerkleinern und mit der flüssigen Butter vermengen.
  2. Die Masse in eine Schüssel geben und am Boden festdrücken.
  3. In einer grossen Schüssel den Frischkäse und Zucker glatt rühren. Anschliessend Sour Cream und Mehl zufügen und wieder weiter rühren. Nacheinander die Eier zufügen
  4. Die Creme über den Butterkeksboden geben und im vorgeheitzen Ofen bei 160C ca 45 Minuten backen. Die Masse soll nicht braun werden aber leicht fest.
  5. Den Kuchen im Ofen auskühlen lassen
  6. Mit Konfitüre bestreichen und geniessen 🙂