3 medium – large eggplants 3 potatoes 1 large onion 2 garlic cloves 700g minced beef 3 tablespoons olive oil 2 tablespoons tomato paste 260g Tomato sauce 1 bay leaf 1 teaspoon salt 1/2 teaspoon black pepper 1/2 teaspoon cinnamon 1 teaspoon thyme 1L milk 120g butter 120g flour 85g parmesan cheese 1/2 teaspoon nutmeg […]
Zutaten 150g Butterkekse 75g Butter 900g Frischkäse 200g Zucker 200ml Sour Cream 3 Tlf Mehl 3 Eier 2 Tlf Vanilleextrakt oder Zucker Zubereitung Kekse zu Brösel zerkleinern und mit der flüssigen Butter vermengen. Die Masse in eine Schüssel geben und am Boden festdrücken. In einer grossen Schüssel den Frischkäse und Zucker glatt rühren. Anschliessend Sour […]
Zutaten 150 g Schmand 1 Birne 1 Stück Gorgonzola 1 Handvoll Walnüsse etwas Honig 1 Frühlingszwiebel Salz & Pfeffer
Den Backofen auf 200C vorheizen. Maniokmehl mit dem Backpulver vermischen und in eine Schüssel sieben. Den Käse grob reiben Butter, Eier Salz und Käse vermischen. Die Mehlmischumg und die Milch zugeben und zu einem glatten, formbaren Teig verkneten. Mit Frischhaltefolie abgedeckt ca 20 Minuten ruhen lassen. Aus dem Teig gut walnussgrosse Kugeln formen und auf […]