1 TL Kräutersenf 2 EL Kräuterweinessig 3 ELSonnenblumenöl 1 Knoblauchzehe, gepresst 4 EL glattblättrige Petersilie, fein geschnitten 2 Dosen Kichererbsen (je ca. 400 g), abgespült, abgetropft 3 Orangen Salz, Pfeffer, nach Bedarf Senf und alle Zutaten bis und mit Petersilie gut verrühren, Sauce würzen. Ein Drittel der Kichererbsen mit einer Gabel grob zerdrücken, mit den restlichen Kichererbsen zur Sauce geben. […]
Sauce 3 EL Aceto balsamico bianco 3 EL Olivenöl ½ EL getrocknete Pfefferminzblätter, fein zerstossen ¼ TL Salz wenig Pfeffer Salat 2 Zucchetti, in feinen Scheiben 200 g Mini-Zucchetti , längs fein gehobelt 2 EL Pinienkerne, geröstet 4 Zweiglein Oregano, zerzupft Zucchetti zur Sauce geben, mischen, ca. 10 Min. ziehen lassen. Pinienkerne und Oregano darüberstreuen.
Lachs mit Zitrone, Kräutern und Olivenöl einreiben und im Kühlschrank ziehen lassen. Anschliessend alles auf den Grill mit einem grossen blech bedecken und ziehen lassen bis es lecker riecht 🙂 zack und fertig